ファスティングダイエットは疲れた胃腸を休め、体内から余分なものを排出することが大きな目的です。一定期間固形物を摂取しないことで、疲れた消化器官を休ませ、腸内環境を整えアミラーゼやリパーゼなどの消化吸収するための酵素を温存させ、これにより停滞していた代謝酵素（細胞分裂や解毒などの生命活動をコントロールする酵素）を一気に活性化させ、毒素の排出力を高め、汚れた細胞をリセットします。また、強制的にエネルギー不足の状態にし、体脂肪を燃焼させて「痩せる」と同時に「痩せ体質」へと改善していきます。